ХРАНЕНИЕ ПЕЧЕНЬЯ – ПРОДЛЕВАЕМ СРОК ГОДНОСТИ
17 июл, 2024
Одним из факторов, влияющих на сроки хранения печенья, является количество жиров, содержащегося в нем (масло растительное, масло сливочное). Печенье следует хранить при максимальной температуре 23 0С. При более высоких температурах жиры в печенье окисляются и продукт становится непригодным для употребления. Печенье приобретает неприятный запах и прогорклый вкус.
Компания «Умный хлеб» предлагает предотвратить появление неприятного запаха и прогорклого вкуса с помощью добавки MILL Lux, что позволит продлить срок хранения и срок годности печенья.