MAX Концентрат

MAX Концентрат

Компания «Умный Хлеб» продолжает расширять линейку натуральных продуктов и представляет комплекс ферментных препаратов. Сотрудникам департамента инновационных технологий ООО «Умный Хлеб» удалось подобрать идеальные пропорции высококонцентрированных ферментов и всего в 4 граммах поучить все технологические и потребительские преимущества.
  • Тип упаковки мешок многослойный
  • Вес одного мешка 25 кг
  • Количество мешков на палете 20 мешков на палете
  • Температура хранения 25 °C
  • Срок хранения 12 месяцев
  • Дозировка 0,004 % к массе муки

  • Увеличивает объем;

  • Повышает формоустойчивость хлеба;

  • Придает корке более интенсивно окрашенный цвет;

  • Придает дополнительную мягкость хлебу.

  • Легкий эффект отбеливания позволяет использовать муку более низких сортов, что не только удешевляет конечный продукт, но и позволяет его делать более полезным для потребителя.

  • Сохранение свежести

  • Объем хлебобулочных изделий

  • Снижение производственных затрат

  • Любые хлебобулочные изделия из пшеничной муки любого сорта

  • Пшенично-ржаные изделия с содержание ржаной муки не более 50%


Назад в раздел