MAX Концентрат

Заказать

Компания «Умный Хлеб» продолжает расширять линейку натуральных продуктов и представляет комплекс ферментных препаратов. Сотрудникам департамента инновационных технологий ООО «Умный Хлеб» удалось подобрать идеальные пропорции высококонцентрированных ферментов и всего в 4 граммах поучить все технологические и потребительские преимущества.

Тип упаковки мешок многослойный
Вес одного мешка 25 кг
Количество мешков на палете 20 мешков на палете
Температура хранения 25 °C
Срок хранения 12 месяцев
Дозировка 0,004 % к массе муки

Увеличивает объем;
Повышает формоустойчивость хлеба;
Придает корке более интенсивно окрашенный цвет;
Придает дополнительную мягкость хлебу.
Легкий эффект отбеливания позволяет использовать муку более низких сортов, что не только удешевляет конечный продукт, но и позволяет его делать более полезным для потребителя.