MAX Свежесть

Заказать

Суперконцентрированный универсальный хлебопекарный улучшитель для сохранения свежести и мягкости хлебобулочных изделий. Концентрированная версия улучшителя позволяет сэкономить производителю и дает минимальное удорожание на 100 кг муки.

Тип упаковки мешок многослойный
Количество мешков на палете 20
Температура хранения 25°C
Срок хранения 12 месяцев
Дозировка 0,1-0,3% к массе муки

Ускоряет процесс созревания теста.
Повышает формоустойчивость хлеба, увеличивает объем хлеба, придает мякишу равномерную тонкостенную пористость.
Улучшитель универсален и может применяться для сохранения свежести, как массовых сортов хлеба, так и высокорецептурной сдобы, мучных кондитерских изделий, слоеных изделий, бездрожжевых изделий, маффинов, кексов, бисквитов и т.п.
Дает уникальный эффект по свежести и мягкости массовых ржано-пшеничных сортов хлеба (хлеб «Дарницкий», «Украинский» и т.п.), приготовленных на заквасках с заваркой. Сохраняет надолго мякиш мягким, сочным и эластичным при сохранении хрустящей корочки.
Дает мягкость и свежесть, сочность мякишу кулича.
Придает хлебу естественную натуральную мягкость и свежесть.
Исключительно натурален! Не содержит эмульгаторов и консервантов!