МАХ 7.5 (улучшение качества вафель и вафельного листа)
Применяется для улучшения качества вафель и вафельных листов
- Тип упаковки мешок многослойный
- Вес одного мешка 25 кг
- Количество мешков на палете 20 мешков на палете
- Температура хранения 25°C
- Срок хранения 12 месяцев
- Дозировка 0,5-1,0% к массе муки
- Равномерное распределение компонентов теста.
- Снижение содержания воды.
- Снижение вязкости в вафельном тесте.
- Уменьшение гигроскопичности вафель.
- Предотвращение образования увеличенных пор и пустот.
- Снижение количества оттеков.
- Увеличение стабильности выпеченных изделий.
- Улучшается гибкость вафельных листов.
- Снижение процента брака (лома и крошки).
- Повышение хрустящих свойств.
- Качество вафель
- Хранение вафель
- Ломкость кондитерских изделий
- Производство изделий на автоматизированной линиии
- Вафли
- Вафельные стаканчики
- Вафельные торты и конфеты с вафельной прослойкой
Назад в раздел