MAX Пельмени
применяется при производстве мантов, хинкали, пельменей, домашней лапши, макарон для корректировки упруго-эластичных и варочных свойств теста.
- Тип упаковки мешок многослойный
- Вес одного мешка 25 кг
- Количество мешков на палете 20 мешков на палете
- Температура хранения 25°C
- Срок хранения 12 месяцев
- Дозировка 1 – 3% к массе муки.
- Популярная Нет
- Придает необходимую для пельменного теста эластичность.
- Предотвращает появление липкости любого происхождения.
- Улучшает варочные свойства теста. Предупреждает разваривание макарон и тестовой оболочки у пельменей.
- Предотвращает растрескивание изделий после заморозки.
- Качество пельменного теста
- Улучшение варочных свойств
- Улучшение упруго-пластичных характеристик теста при формовании
- Рвется тесто
- Сокращение и упрощение технологического процесса
- Макаронные изделия и лапша быстрого приготовления
- Пельмени, манты, вареники и чебуреки
- Замороженные изделия и полуфабрикаты
Назад в раздел