MAX Свежесть
применяется для всех видов хлебобулочных и мучных кондитерских изделий (из любых видов муки), в т.ч. слоеных изделий, бездрожжевых изделий, маффинов, кексов, бисквитов и т.п. для сохранения и продления срока свежести.
- Тип упаковки мешок многослойный
- Количество мешков на палете 20
- Температура хранения 25°C
- Срок хранения 12 месяцев
- Дозировка 0,3-1,0% к массе муки
- Популярная Нет
- Увеличивает сроки сохранения свежести и мягкости продукта.
- Придает тесту стабильную упругость и эластичность.
- Улучшает структуру пористости изделий.
- Повышает формоустойчивость хлебобулочных изделий.
- Увеличивает объем хлеба
- Дает уникальный эффект по свежести и мягкости массовых ржано-пшеничных сортов хлеба (хлеб «Дарницкий», «Украинский» и т.п.), приготовленных на заквасках с заваркой. Сохраняет надолго мякиш мягким, сочным и эластичным при сохранении хрустящей корочки.
- Исключительно натурален! Не содержит эмульгаторов и консервантов!
- Тесто неудовлетворительного качества: коррекция
- Качество хлеба и хлебобулочных изделий
- Недостаточный объем изделий
- Свежесть и мягкость хлеба и хлебобулочных изделий
- Свежесть и мягкость мучных кондитерских изделий
- Свежесть и мягкость сдобных изделий
- Улучшить структуру мякиша
- Увеличить срок годности, свежести
- Хлеб из пшеничной муки
- Хлеб из ржаной муки
- Хлеб из смеси ржаной и пшеничной муки
- Багеты, итальянские хлеба (чиабатта, фокаччо)
- Слоеные изделия
- Сдобные изделия
- Хлеба тостовые, булочки для хот-дога, булочки для гамбургеров
- Для безопарного способа тестоведения
- Пицца
- Бисквит, торты, рулеты
- Замороженные изделия и полуфабрикаты
- Мука
- Маффины, кексы
- Кондитерские изделия мучные
- Пирожное
- Булки
- Баранки
- Кулич
- Бриошь
- Бейгл
- Батон
- Хлеба традиционные
- Изделия без яичных продуктов
- Лаваш, Чапати
Назад в раздел