MAX 3.5 (для вытяжного теста)
применяется при производстве тонкого вытяжного теста (фило) и изделий из него. Натуральная замена L-цистеина.
- Тип упаковки мешок многослойный
- Вес одного мешка 25 кг
- Количество мешков на палете 20 мешков на палете
- Температура хранения 25°C
- Срок хранения 12 месяцев
- Дозировка 20-50 грамм к массе муки
- Популярная Нет
-
Улучшает пластичность, эластичность теста (тесто не рвется при прокатке, повышается растяжимость).
-
Улучшает адгезионные свойства теста (снижается липкость).
-
Предотвращает высыхание теста
- Тесто неудовлетворительного качества: коррекция
- Тесто рвется при раскатке
- Плохая водопоглотительная способность
- Высыхание теста
- Улучшить эластичность теста. Предотвратить разрывы теста.
- вытяжное тесто (фило)
Назад в раздел