МАХ 4.5 (против миграции жира в глазури)
применяется в кондитерской промышленности для изделий с глазурью.
- Тип упаковки мешок многослойный
- Вес одного мешка 25 кг
- Количество мешков на палете 20 мешков на палете
- Температура хранения 25°C
- Срок хранения 12 месяцев
- Дозировка 0,5 - 1 % к массе рецептурных компонентов
- Предотвращает миграцию жиров в изделиях.
- Предотвращает отслоение глазури.
- Продлевает сроки хранения изделий
- Отслаивание глазури
- Миграция жира
- Миграция влаги
- кондитерские изделия с глазурью
Назад в раздел