MAX против Прогоркания
применяется для предотвращения прогоркания жиров и предотвращения появления посторонних привкусов и послевкусий в готовой продукции
- Тип упаковки мешок многослойный
- Вес одного мешка 25 кг
- Количество мешков на палете 20 мешков на палете
- Температура хранения 25°C
- Срок хранения 12 месяцев
- Дозировка 0,5-1% к массе муки
- Предотвращает прогоркание жиров в тесте и в готовых изделиях.
- Убирает горечь в хлебобулочных и мучных кондитерских изделиях, содержащих овсяную муку, овсяные хлопья, овсяные отруби и др. производные овса.
- УУбирает горечь в хлебобулочных и мучных кондитерских изделиях, содержащих семена тмина, мака, подсолнечника и льна.
- Убирает горечь в мучных кондитерских изделиях, сдобных хлебобулочных изделиях, содержащих большое количество жира.
- Прогоркание сушек, сухарей, хлебных палочек, печенья, пряников, вафель, жиров
- Вкус горечи сушек, сухарей, хлебных палочек, печенья, пряников, вафель
- Увеличить срок годности сушек, сухарей, хлебных палочек, печенья, пряников, вафель
- Хлеб из пшеничной муки
- Слоеные изделия
- Хлеб овсяный
- Хлеб гречневый
- Для опарного способа тестоведения
- Для безопарного способа тестоведения
- Крекеры
- Эклеры, шу, профитроли
- Маффины, кексы
- Печенье из слоеного теста
- Дрожжевые слоеные изделия
- Бездрожжевые слоеные изделия
- Печенье овсяное
- Печенье сахарное
- Восточные сладости
- Кулич
- Бриошь
- Пончики, Берлинер, Донатс
- Крендель, брецель
- Круассан
- МКИ из песочного теста
- Печенье
- Тесто для печенья
- Снеки (снэки)
- Бисквитное печенье (Бискотти)
- Хлеба традиционные
- Печенье творожное
- Продукты детского питания
- Грильяж
Назад в раздел