MAX Бисквит
применяется при производстве мучных кондитерских изделий для улучшения качества изделий бисквитно-кексовой группы.
- Тип упаковки мешок многослойный
- Вес одного мешка 25 кг
- Количество мешков на палете 20 мешков на палете
- Температура хранения 25°C
- Срок хранения 12 месяцев
- Дозировка 1-3 % к массе муки
- Увеличивает объем готовых изделий, улучшает структуру пористости.
- Придает сочность изделиям бисквитной группы, предотвращает крошковатость.
- Продлевает сроки мягкости изделий.
- Качество бисквита
- Структура пористости бисквита
- Сочность мякиша бисквита
- Срок годности бисквита
- Мягкость бисквита
- Бисквит, торты, рулеты
- Пирожное
Назад в раздел